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Maigrir avec l’agar agar

 Maigrir avec l’agar agar

L’agar agar est un extrait gélifié obtenu à partir de l’algue rouge appartenant à la famille des Gelidiacées et des Gracilariacées. Plus exactement, il s’agit d’un polymère de galactose composant la paroi cellulaire de ces espèces d’algues rhodophycées. Répondant à l’appellation japonaise de Kanten, il a été découvert au Japon et y est très usité pour ses nombreuses propriétés, parmi lesquelles se démarque une vertu amincissante.


Comment utiliser l’agar agar ?

Proposé dans des boutiques spécialisées, dans des magasins biologiques et diététiques, dans les pharmacies et en grand nombre sur Internet, l’agar agar se présente sous la forme de poudre ou de gel. On l’utilise de la même manière que la gélatine, mais son avantage est que l’agar agar est un extrait antibactérien.

L’agar agar est très usité dans le domaine alimentaire. On l’intègre facilement dans l’alimentation à raison de 2 g d’agar agar pour chaque préparation de 50 cl. Une fois intégré, faire bouillir la mixtion pendant deux minutes et tout est prêt ! Les préparations à base d’agar agar sont à consommer chaudes. Toutefois, elles peuvent aussi s’apprécier froides puisqu’elles prennent alors l’apparence d’un flanc. Cependant, comme tout extrait de produit naturel, l’utilisation de l’agar agar dans l’alimentation ne doit passer le dosage de trois grammes par jour. Une trop forte dose d’agar agar le transforme en laxatif authentique. Étant de nature inodore et n’ayant pas de goût propre, l’agar agar se mélange parfaite avec toute sorte de plat, de recette et de préparation.

L’agar agar comme complément alimentaire et amincissant.

On n’a pas besoin d’être un cordon bleu pour cuisiner avec l’agar agar. En fait, il se cuisine facilement et tout simplement avec tous les ingrédients. On l’ajoute à la préparation comme l’on ajoute du sel. On le cuisine aussi bien avec des fruits et des légumes. Cela est idéal surtout lorsqu’on effectue un régime amincissant. En effet, la consommation de l’agar agar est très conseillée au cours d’un régime. Non seulement parce qu’il donne de la consistance à la nourriture mais aussi qu’il tempère l’appétit en canalisant principalement graisses et sucres.

L’agar agar consommé, il gonfle de l’eau dans l’estomac puis forme un gel qui intercepte les lipides et les sucres. Pratiquement impossible à digérer, cette aspect s’élimine instantanément et n’est donc pas stocké par l’organisme. L’espace occupé par l’agar envahit toute la place de l’estomac qu’il ne reste presque plus d’espace pour les autres aliments. C’est ainsi que cet ingrédient accélère et favorise l’état de satiété. L’agar agar retarde également la sensation de faim et contribue à baisser d’une façon considérable le nombre de calories consommées. Pour optimiser ses effets minceurs, ajouter une ou deux portions d’agar agar dans les plats cuisinés, mais aussi dans les boissons chaudes.


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