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Les acides gras essentiels pour une bonne humeur

Les acides gras essentiels pour une bonne humeur

Les acides gras contribuent à notre bien-être. En plus d’équilibrer nos émotions, ils entretiennent le cœur et le cerveau.


Les différentes sortes d’acide gras

Toutes les graisses ne sont pas néfastes à notre santé. Certaines sont au contraire vitales : les acides gras, également appelés « bonnes graisses ». Les acides gras sont classés en deux familles : celle des acides gras non-essentiels et celle des acides gras essentiels. Les premiers sont naturellement synthétisés par notre organisme contrairement aux seconds qui sont apportés par notre alimentation. Par ailleurs, les acides gras essentiels regroupent l’acide linoléique et l’acide alpha-linoléique. Ces substances contribuent à la production naturelle de certains acides gras non-essentiels par notre corps.

Parmi eux, les incontournables oméga 3 et 6. Les oméga 3 nécessitant un apport plus important. Les bienfaits de toutes ces bonnes graisses sur notre santé sont nombreux. En plus d’améliorer les systèmes nerveux et cardiaque, elles équilibrent l’humeur en agissant également sur le système hormonal. Aussi, détiennent-elles des propriétés anti-inflammatoires. Ainsi, il est essentiel d’inclure les acides gras, sous forme de compléments alimentaires ou renfermés dans les aliments, dans notre régime alimentaire.

Les aliments riches en acides gras essentiels

Les acides gras essentiels ne sont pas difficiles à trouver. Faits le plein de ces bonne graisses en privilégiant le poisson dans vos menus. Afin d’éviter toute carence, adoptez un régime varié. Attention, certains aliments sont surtout riches en acides gras essentiels polyinsaturés, uniquement recommandés en cas de troubles cardiovasculaires importants. Autrement, certains compléments alimentaires sont exclusivement composés d’oméga 3.

Dans d’autres produits, cette substance est associée à d’autres éléments nutritifs. Certaines huiles végétales contiennent également une quantité importante d’oméga 3, pour ne citer que les huiles d’olive, de colza ou de noix. Bien sûr, on retrouve également cet élément dans la viande animale. Le choix des huiles riches en acides gras essentiels s’élargit avec les huiles de bourrache et de cassis, riches en oméga 6 (tout comme la spiruline), ainsi que les huiles de graine de citrouille et de krill, riches en oméga 3. Un autre point important est que les oméga 3 et 6 sont facilement oxydables. Ainsi, il est recommandé d’associer les aliments riches en acides gras essentiels aux aliments qui ont une vertu anti-oxydante. C’est-à-dire des aliments riches en zinc et en sélénium ou encore en vitamines (A, C, E).


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